Salade de Riz au Thon et Œufs

La salade de riz au thon et œufs est l’un de ces plats simples et savoureux qui réussissent à concilier rapidité de préparation, équilibre nutritionnel et plaisir gustatif. Idéale pour un déjeuner léger, un repas en plein air ou même un dîner express, cette recette combine des ingrédients sains, faciles à trouver et très économiques.

Dans cet article, découvrez la recette complète, des astuces de personnalisation, ainsi que tous les conseils pour réussir la salade de riz parfaite, à déguster bien fraîche en toute saison.

🥗 Pourquoi adopter cette salade ?

Cette salade a tout pour plaire :

• Complète et rassasiante, grâce à l’association de protéines (œufs, thon), de féculents (riz), et de légumes.
• Personnalisable selon vos goûts ou les ingrédients disponibles dans votre cuisine.
• Facile à emporter, idéale pour les pique-niques ou les lunch-box.
• Rapide à préparer, en moins de 30 minutes chrono.

🍲 Ingrédients nécessaires (pour 4 personnes)

Ingrédients de base :

• 200 g de riz (long grain ou basmati)
• 1 boîte de thon au naturel (environ 140 g égoutté)
• 200 g de haricots verts (frais ou surgelés)
• 3 œufs

Ingrédients optionnels pour plus de goût et de couleur :

• Tomates cerises, coupées en deux
• Maïs doux, égoutté
• Olives noires, dénoyautées
• Oignon rouge, finement émincé

Pour l’assaisonnement :

• Huile d’olive vierge extra
• Vinaigre de vin ou jus de citron
• Sel et poivre noir moulu
• (Option : sauce au yaourt légère pour une alternative plus douce)

👩‍🍳 Étapes de préparation détaillées

1. Cuisson du riz

Faites cuire le riz dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Une fois cuit, égouttez-le soigneusement puis laissez-le refroidir à température ambiante ou rincez-le à l’eau froide pour accélérer le processus.

2. Cuisson des œufs durs

Déposez les œufs dans une casserole d’eau froide. Portez à ébullition puis laissez cuire 9 à 10 minutes. Rafraîchissez-les immédiatement sous l’eau froide, écalez-les, puis coupez-les en quartiers.

3. Cuisson des haricots verts

Faites cuire les haricots verts dans de l’eau bouillante salée pendant 6 à 8 minutes, ou à la vapeur pour conserver un maximum de nutriments. Une fois tendres mais encore croquants, plongez-les dans un bol d’eau glacée pour fixer leur belle couleur verte.

4. Assemblage de la salade

Dans un grand saladier, mélangez le riz refroidi, le thon émietté, les haricots verts et les œufs. Incorporez les ingrédients optionnels de votre choix : tomates cerises, maïs, olives, oignons rouges, etc.

5. Assaisonnement

Préparez une vinaigrette simple à base d’huile d’olive, de vinaigre ou de citron, sel et poivre. Vous pouvez également opter pour une sauce au yaourt avec une pointe de moutarde, d’ail ou de fines herbes pour plus de légèreté et de fraîcheur.

6. Dégustation

Mélangez délicatement, goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin. Servez bien frais, accompagné d’une tranche de pain complet ou seul comme repas équilibré.

⏱ Informations pratiques

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Temps total : 30 minutes
• Calories par portion : environ 350 kcal
• Nombre de portions : 4

💡 Astuces et variantes gourmandes

• Envie d’un goût méditerranéen ? Ajoutez des câpres, du basilic frais ou un filet d’huile d’olive aromatisée.
• Version végétarienne : Remplacez le thon par des pois chiches ou du tofu mariné.
• Sans gluten ? Le riz est naturellement sans gluten, mais veillez à choisir des ingrédients certifiés si besoin.
• Pour plus de croquant : Ajoutez des noix de cajou ou des graines de tournesol juste avant de servir.

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La salade de riz au thon et œufs est bien plus qu’un simple plat froid : c’est un incontournable de la cuisine maison, à personnaliser selon vos envies. Elle combine simplicité, équilibre et saveur pour un repas aussi sain que savoureux.

Bon appétit !

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