1. Cuisson des Pommes de Terre

• • Faites cuire les pommes de terre avec la peau dans de l’eau bouillante pendant environ 20 minutes.

• • Égouttez-les, laissez tiédir, épluchez puis coupez en dés.

2. Préparation de la Sauce

• • Réalisez une mayonnaise maison.

• • Mélangez-la à parts égales avec de la crème fraîche pour obtenir une sauce légère et onctueuse.

• • Salez et poivrez selon vos goûts.

3. Préparation des Ingrédients

• • Coupez les tomates en dés.

• • Écalez et coupez les œufs durs en morceaux.

• • Taillez les cornichons en rondelles.

• • Coupez le cervelas en petits cubes.

4. Assemblage de la Salade

• • Dans un grand saladier, mélangez délicatement les pommes de terre, dés de , œufs, tomates, cornichons et cervelas.

• • Incorporez la sauce mayonnaise-crème et mélangez doucement pour enrober tous les ingrédients sans les écraser.

5. Repos au Frais

• • Couvrez le saladier et laissez reposer au réfrigérateur pendant 24 heures.

• • Ce temps de repos permet aux saveurs de bien se développer et d’obtenir une salade encore plus savoureuse.