Terrine de Courgettes, Chorizo et Feta

Envie d’un apéritif original, gourmand et facile à préparer ? Cette Terrine de Courgettes, Chorizo et Feta est la recette idéale pour surprendre vos invités. Alliant la fraîcheur de la courgette, le piquant du chorizo et la douceur salée de la feta, cette terrine se déguste aussi bien tiède que froide, et se prépare en quelques étapes simples.

Parfaite pour les buffets, les pique-niques ou les repas d’été, elle offre une explosion de saveurs méditerranéennes et une texture fondante irrésistible.

🥒 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Terrine de Courgettes, Chorizo et Feta

• Recette simple et rapide, idéale pour un apéritif ou une entrée
• Saveurs équilibrées entre légumes, fromage et chorizo épicé
• Peut se préparer à l’avance et se déguster froide ou tiède
• Une alternative légère et originale aux cakes salés traditionnels
• Parfaite pour impressionner vos convives sans stress

📝 Ingrédients Nécessaires

• 3 œufs
• 1 oignon jaune
• 100 g de chorizo (doux ou fort selon vos préférences)
• 1 courgette moyenne
• 1 poivron rouge ou jaune
• 100 g de feta
• 20 cl de crème liquide
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

⏱️ Temps de Préparation et Cuisson

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 35 à 40 minutes
• Total : 50 à 55 minutes
• Portions : 6 personnes

👨‍🍳 Étapes de Préparation

1. Préparation des Ingrédients

• Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
• Lavez la courgette et le poivron, coupez-les en petits dés.
• Émincez l’oignon.
• Coupez le chorizo en rondelles, puis en petits morceaux.
• Émiettez la feta.

2. Cuisson des Légumes

• Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive.
• Faites revenir l’oignon, le poivron et la courgette pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement fondants.
• Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.

3. Préparation de l’Appareil

• Dans un saladier, battez les œufs avec la crème liquide.
• Incorporez les légumes cuits, le chorizo et la feta émiettée.
• Rectifiez l’assaisonnement selon vos goûts.

4. Cuisson de la Terrine

• Versez la préparation dans un moule à cake chemisé de papier cuisson ou légèrement huilé.
• Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la terrine soit dorée et bien prise.
• Laissez tiédir avant de démouler.

🍽️ Conseils et Astuces

• Utilisez du chorizo fort pour un résultat plus relevé, ou doux pour les palais plus sensibles.
• La terrine peut être préparée la veille et servie froide, idéale pour les buffets.
• Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour plus de fraîcheur.
• Accompagnez d’une salade verte pour un repas léger.

💬 Conclusion

Cette Terrine de Courgettes, Chorizo et Feta est la recette parfaite pour vos apéritifs, brunchs ou repas d’été. Facile, rapide, savoureuse et colorée, elle ravira vos invités à coup sûr. Sa texture moelleuse et ses saveurs méditerranéennes en font une valeur sûre à garder sous la main.

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